Les vins du Domaine Moulin Gimié se déclinent dans les trois couleurs. De beaux exemples de la tradition vigneronne adaptée aux attentes des consommateurs modernes. Notre gamme comprend des vins contemporains, charmeurs et friands. Fruités et ensoleillés, ils sont à boire dans leur jeunesse pour un plaisir immédiat, des vins de caractère, plus complexes, d’une grande finesse et d’une belle densité. Ils accompagnent dès à présent les saveurs du Sud ou d’ailleurs, ils peuvent aussi se faire attendre 4 ou 5 ans.

Après avoir élu la Cuvée Louis Grand 2012 Coup de Coeur en 2016, le Guide Hachette des vins 2017 récompense de 3 étoiles la Cuvée Les Fossiles Rouge 2013.

Le Moulin Gimié propose chaque semaine pendant l’été une « Balade Vigneronne ». Au gré de vos envies, vous découvrirez Capestang autrement : des collines environnantes vous vous offrirez d’un seul regard un panorama inoubliable, en compagnie de François vous foulerez dans le vignoble les anciens fonds marins, vous vous inviterez dans les murs chargés d’histoire du Vieux Moulin à la dégustation des vins du Domaine. Les amateurs de vieilles pierres pourront y admirer notre collection de fossiles « oubliés par la mer voici 40 millions d’années ».

Tout au long de l’année et au fil des saisons, la dégustation peut sur demande s’accompagner d’une animation « accord mets et vins » mettant à l’honneur vins du Domaine et produits locaux. Vous pourrez à cette occasion découvrir les oeuvres de Monique-Marie IHRY sur le thème de l’Occitanie, ainsi que le petit coin secret, mais chut !
Moulin Gimié : renseignements par téléphone : 06.12.99.20.18 ou 04.67.93.34.46
Adresse : 49 rue Gambetta, 34310 Capestang